Este trabalho tem por objetivo conhecer o perfil alimentar, em termos de ingestão absoluta de nutrientes e suas participações relativas na energia total da dieta da população, identificando o potencial de proteção ou risco da dieta para doenças crônico degenerativas, especialmente as cardiovasculares.
Consumo alimentar da população adulta segundo perfil sócio econômico e demográfico: Projeto Bambuí
Artigos
Publicado em 2003
Projetos: Bambuí: Estudo Prospectivo Sobre Envelhecimento, Doenças E Agravos Não Transmissíveis E Envelhecimento Em Áreas Urbanas
Palavras chave: consumo de alimentos;inquérito nutricional;dieta
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